川村雑貨店

2013.10.04

珈琲とケーキ

川村雑貨店では、自家製の米粉を使いお菓子を作っています。
今のところ、クッキー五種類のみなので少しずつ増やしたいなと思い試作中。
洋菓子屋さんだったお義母さんにお手伝いしてもらい、あたしは専ら味見専門。
これが食べ始めると止まらなくなってしまう。
美味しいなぁ、そして珈琲をひとくち。
川村雑貨店のお菓子は、地元で採れたお米と小麦、卵や季節の無農薬栽培の果物。
できるかぎり手の届く範囲で育った材料を使い作っています。
お菓子は焼き立てよりも次の日が美味しかったりする。
本当に不思議。味がなじむ。
珈琲とケーキでゆっくりと過ごせる時間をとりながら暮らしていければ幸せ。